第121章 杀年猪 (第1/2页)
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“南浔？马上吃饭了，吃完饭再走呗。”
“婶子，不吃了。我先走了。”
“明天上午记得来保管室领钱。”
“好勒叔。”
第二天一早，村里的保管室就聚集了一个村子的人，张恒和叶成民带着村里的杀猪的人，一起把养猪场最后的两只猪赶到保管室。
保管室的边上挖了两个大坑，上面架着两口大锅，那边几个壮劳力按着猪，白刀子进红刀子出。
拿着一个盆把猪血接起来，几个婶子用竹刷在猪血里面搅拌，以防肠子还没有出来，猪血就凝固了。
然后杀猪的人拿出一根斜口的竹管，把猪脚的地方开一个小口，把竹管塞进去，给猪吹气，看着猪皮的地方慢慢的鼓起来。
整只猪都吹得像气球一样鼓鼓的时候，再抬到大锅边，用滚烫的开水，淋在猪皮上，趁热拿出小瓦片一样的刮刀，给猪退毛。
吹过气的猪，果然更好褪毛，不管是什么位置都刮得干干净净。
刮过毛的猪，用两个铁钩勾住后腿，挂上一副架子，用刀从肚子中间轻轻一划，就开膛破肚了，肚子里面的内脏就可以全部取出来了。
内脏和猪血就可以拿给婶子们去做杀猪菜，然后就可以破拆整只猪了。
最后又烧了一点沥青，把猪头猪腿毛没有去干净的位置，放在沥青里面裹一圈，等沥青冷却以后，就剥下沥青，沥青就把猪头哥猪腿的毛全都都连根拔起了。
白南浔一直跟在杀猪的人后面，观察着杀猪的过程，这是他以前小时候最喜欢做的事情，甚至刮毛的时候还上手帮两把。
“把手洗干净，真不知道你为什么对这些事情感兴趣。”
“真热闹，你看大家都多开心。”
“当然开心了，有肉吃，有钱拿。”陈竹琳话音刚落，陈敏学的声音就响起来了。
“各家各户，包括入股了养猪场的知青们，都到这边来。”
“大家都知道，昨天我们养殖场的猪已经出栏了，现在我们来商量一下今年的钱怎么分。我和陈会计商量以后有两个分法。
一是像我们建养猪场的时候说的，还是留1200元，作为明年猪场的资金，其他的按股分。粮食就用来换明年的米糠和麦麸。”
“第二呢，就是我们的养猪场要不要扩大养殖，如果扩建的话，我们就先把乡亲们的本钱都分给大家，然后剩下的钱就作为养殖场扩
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