大院娇美人[年代]第73节 (第1/2页)
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真是领导的智慧，这件事情算是完美解决，家里也算安静了几天，大家都满意。
反倒是陆琴，因为三房排的都是干部和老同志，她选房自然排在最后头，于是只能选了个顶楼六楼。
麻辣烫的生意夏天要稍微差一些，唐小丽最近也清闲了不少。
拜访了很多个前辈以后，又结合了母亲留下来的那个方子，最近她开始熬煮莲子做莲蓉。
经过实验，母亲留下来的方子的克度没有什么问题，那就是手法跟时间上的问题，唐小丽按照韩学礼提供的方法，每次做完都让三舅尝过以后，对比母亲做过的口感的区别，详细做了笔记。
月饼已经是第五次做了。
第一次饼皮太干，用了三天才回油成功，吃过后发现莲蓉馅也偏干。
大姐提到过，母亲的莲蓉馅月饼刚出炉就能食用，而且比回油后的月饼味道更柔和，唐小丽猜想是不是因为莲蓉馅的原因，第二次加大了莲蓉的油量，结果还是失败了。
反反复复实验过四次，这是第五次出炉。
烤炉是自制的老式烤炉，韩学礼按照三舅的描述尽可能的还原出来的。
唐小丽从烤炉中拿出来两个月饼。
属实少，可她也没有太多的材料任其挥霍。
唐小丽小心翼翼的切开一个。
中间的整颗咸蛋黄被烤得流油，莲蓉也是亮晶晶的，饼皮渗出一种诱人的甜香，萌萌夸张的深吸一口气。
韩学礼也忍不住驻足。
他吃过红糖月饼，还吃过老式的五仁月饼，这种莲蓉月饼也是第一次从唐小丽这里吃到。
第一次吃，就觉得很好吃了。
谁知道她还不满意，一次又一次反复尝试，每次还要搞个小本本记录下来。
一个月饼切成八等分，唐小丽自己先试吃，小小的一角月饼放进嘴里的时候，只闻到一股子甜香，很快嘴里就被软糯糯的口感充斥了。
莲蓉馅做不好就是齁甜，做的好便是入口既化，而甜软的莲蓉混合了咸蛋黄的咸味以后，便显得甜味没有那么突出。
“好吃。”韩学礼说。
“好好吃。”萌萌也说，小爪爪伸向月饼，还想拿下一块。
唐小丽赶紧把剩下的收起来了，这些要给当年的老人们尝尝，也让他们试一试，离母亲制作的味道究竟还差多远。
作者有话说：
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